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まるまるカボチャ。

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可愛さに負けて、買っちゃった まるまるカボチャ。
これをどんなに料理しようかな〜と、まずは茹でてそのまま食べてみると。。。
とってもお上品な?薄味で、甘みの少ないカボチャでした。
スープに合うかな。。。と考えた末、
今日は牛乳をしっかり採ろう!と、ミルクスープを作る事にしました。
シチューのように濃厚ではなく、サラッとしたスープ。


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とり肉、玉ねぎ、ズッキーニ、ニンジン、カボチャ、牛乳、
隠し味に、ピーナッツバターも!
バターで野菜を炒め→牛乳、ピーナツバターを入れ、しばし弱火で煮る→
とり肉を加えて→塩/こしょうで味を整えるだけ!簡単でしょ!?


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    昨日のゴーヤーチャンプルーの残りも、卵焼きに変身!!

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