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ゆずの季節。

今日は、朝から快晴で、お布団なんか干しながら、
雑事をこなしてます。

こんな日に届くんだな〜♪あの人からッ!♪

広尾のanちゃんが、
柚子狩り行ってきたから〜!!と、
お手製の柚子ポン酢と一緒に送ってくれました。
こちらにいて、東京から柚子を送ってもらうのって、
なんだか不思議。。。
東京の母!?anちゃん、ありがとう!
贅沢にたっぷりと、いただくね〜!


ゴツゴツとして、大地の恵みたっぷりの柚子。

日向においておくだけで、いい香りが漂ってきます〜。
無農薬らしく、安心してお料理に使えるので、
ホントにうれしい!!

さっそく、豚味みそパスタを作ってみました。
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パスタ
ひき肉
しいたけ
れんこん
長ねぎ
ゆず
白みそ

砂糖
ごま

すべてをみじん切りにして、

ごま油で、お肉→野菜の順で炒める。

白みそを酒で伸ばして、よく混ぜ、
砂糖、七味唐辛子も加えて、カラッとするまで炒める。

パスタのゆで汁と油をちょこっとくわえ、
茹で上がったパスタを絡める。


●なんにでも白みそを使うので、
 豚味噌にも使っちゃいます。
 これは、ごはんにもよく合うので、
 多めに作っておくと、便利!
 わたしは、気まぐれおべんとう屋なので、
 今日!ってときには、登場させます。

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わざわざ送ってくれる気遣いが、うれしいな〜。

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