今日は、朝から快晴で、お布団なんか干しながら、
雑事をこなしてます。
こんな日に届くんだな〜♪あの人からッ！♪
広尾のanちゃんが、
柚子狩り行ってきたから〜！！と、
お手製の柚子ポン酢と一緒に送ってくれました。
こちらにいて、東京から柚子を送ってもらうのって、
なんだか不思議。。。
東京の母！？anちゃん、ありがとう！
贅沢にたっぷりと、いただくね〜！
ゴツゴツとして、大地の恵みたっぷりの柚子。
日向においておくだけで、いい香りが漂ってきます〜。
無農薬らしく、安心してお料理に使えるので、
ホントにうれしい！！
さっそく、豚味みそパスタを作ってみました。
パスタ
ひき肉
しいたけ
れんこん
長ねぎ
ゆず
白みそ
酒
砂糖
ごま
すべてをみじん切りにして、
ごま油で、お肉→野菜の順で炒める。
白みそを酒で伸ばして、よく混ぜ、
砂糖、七味唐辛子も加えて、カラッとするまで炒める。
パスタのゆで汁と油をちょこっとくわえ、
茹で上がったパスタを絡める。
●なんにでも白みそを使うので、
豚味噌にも使っちゃいます。
これは、ごはんにもよく合うので、
多めに作っておくと、便利！
わたしは、気まぐれおべんとう屋なので、
今日！ってときには、登場させます。
わざわざ送ってくれる気遣いが、うれしいな〜。
