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さおしか。

小男鹿。

この不思議な動物みたいな名前、なんて読むか分かりますか?
徳島の人なら分かるかな。。。

答えは→さおしか。

昨日いただいたこの和菓子も、
徳島を代表する和菓子の1つ。
以前、茜庵のことも紹介しましたけれど、
この、富士屋さんの小男鹿も絶品!

明治天皇の作った和歌に出てくる「小男鹿」から名づけられたそうで、
材料は、山芋、阿波特産の和三盆糖、小豆、米粉など、
ホントにシンプル。

上には鹿の模様のような抹茶の線が、
中には小豆がポツポツと入っていて、
かるかんをちょっとしっとりさせたような、蒸し菓子なのです。

ちょっと地味だけど、
1度食べたらまた食べたくなりますよ。


徳島は、おいしい和菓子屋さんの宝庫!?ですね。。。

今は、お取り寄せでも食べられるみたいだけど、
徳島へお越しの際は、空港にもあるのでお土産にどうぞ〜。

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