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大根ステーキ。

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温暖化が進んでいるのか、
今年は去年よりもさらに暖冬のような気がします。。。
寒いのは嫌いだけれど、やっぱり暖かいと心配になりますよね。。。

そんななか、大根のおいしい季節になりました。
生でサラダにしたり、甘酢付けにしたりしていると、
1本もあっという間に使い切っちゃいます♪

そして今日は、大根ステーキにしてみました。
牛肉のそぼろ(お弁当)の残りで肉あんを作って、
下ゆでした大根をフライパンで焼いて、
その上に肉あんをとろりんとかけて。

この肉あんは、ショウガとしょうゆ、酒、みりん、砂糖で
ポロポロに炒って←牛そぼろ、
水を足してとろみをつけたもの。

仕上げは、ねぎやゆずをぱらりと。。。


お出汁のきいた、おでん大根もおいしいけれど、
この大根ステーキもなかなかいけますよっ♪

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