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春の衣替え。

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さっそく、春色スリッパに衣替えです。

朝からずいぶん暖かくなったと思えば、今日は彼岸の入りなのですね。
目覚めのストレッチも、お布団から出るのにエイっと気合い入れないと
出られなかったけれど、これで、ずいぶん朝が楽になった気がします。
そして、春のお楽しみは、山菜や筍など旬のものが美味しいだけでなく、
いろんな植物が芽吹いて新しいpowerをもらえるところ♪
花粉の鼻ムズは大変だけど(30thにして発症)、
冬物から春物へ替えて行くこの軽快さが、なんとも心地よいのです。

今日は、スーパーでトリッパを見つけたので、
(ちょっと煮込みの季節じゃないかも!?だけど、めったに見かけないので)
鼻唄(鼻声だけど。)うたいながら、トリッパの煮込みを煮込んでます。
ちょっと、春の風をと春キャベツも一緒に。

やっぱり煮込み料理好きです。
そして、のんびりマイペースな私に、合っています。
トリッパとは、牛の第2の胃袋でハチノスとも言われるみたいです。
和洋問わず、やっぱりモツは好きなんですね。。。
結構、多めに作ったので、cafe風にバゲットと一緒に食べたり、
パスタソースにしてみたり。。。楽しみ広がります♪

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