ついに、今年も梅雨入りですね！
今年は、ベランダのオリーブやハーブのお陰で、
爽やかなシーズンを過ごせそうです♪
先日、小豆島を訪れた時に、
お世話していただいた方の親戚の方が、
お醤油屋さんだというので、工場がお休みの所、
わざわざ開けていただき、見学させていただきました。
（お休みのところ、ありがとうございました！）
なんでも、そのお醤油屋さんは、現役時代に合宿先のペンション
（バンベールさん、覚えてくれてるかな〜♪）で
読みふけった、 ” 美味しんぼ ” に出ているというのです！
（ちなみに、No,101）
昔ながらの製法で、丁寧に作られ、
オーガニックの製品まで材料にこだわって作られていました。
昔ながらの。。。という所に、すごく共感するものがあり、
わたしも、昔ながらのものや、昔のものを生かして、
新しいものを作るという事がすごく好きなので、
オーナーさんの説明に聞き入ってしまいました。
そして、頂いたオリーブオイルで、
さっそく、さっぱりカプレーゼ（チーズの代わりにお豆腐）と、
鰹のサラダを作ってみました。
この鰹は、（もともと生の鰹が苦手なのもあって）
オリーブオイルでサッと焼いてから、
水菜サラダの上に乗っけてみました。
そして、ごはんのおとも＝山形の ”づけ” を添えてみました！
