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甘辛。

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週末は、ゆっくりおとなしく過ごすことになり(←風邪を併発させてしまい…涙)それならば、胃にやさしい"麸"を使った何かを作ろう〜♪と、いろいろレシピ見たりしてました。今回は生麸じゃなくて、車麸とか丁字麸などいわゆる乾燥麸を使いたかったので、フレンチトーストと迷ったのだけど、まずは甘辛焼きにしてみた。表面カリッと中もちっとな感じで、なかなか好感食♪ 
マクロビでは、いろんなお料理にこの麸を用いるみたい。なぜかスーパーで見かけるとついつい買ってしまう"麸"たち。いつの間にか麸の山ができていた。←意外と場所とるね。車麸、丁字麸、胚芽入り麸、仙台麸、てまり麸…などなど。煮物、汁物に使うことが多かったけれど、これでずいぶん幅が広がりそうだな。

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