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インカのめざめ。

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今朝、anちゃんから じゃがいもが届いた。なんでも徳島のおばさまが、珍しい品種=インカのめざめをたくさん作ったということで、さっそく頂いてみました♪まずは、じゃがいもそのものの味が分かる、ふかし芋にして!
小さいのやら大きいのやら、いろいろと入っていたけど かわいらしくて蒸し時間も短い小さなものを。出来上がって、蓋を開けてみて ビックリ!皮からのぞいてる中身が黄色い!!なんでも このじゃがいも、幻と言われるほど貴重な品種らしく、じゃがいも好きのhide氏は知っていた…。ちょっと悔しい(笑)。
味が濃厚でしっとりしているのに ホックりしてて しかもこの大きさだから どんどん進む〜♪最初はそのままで、次に鳴門の塩で(徳島産同士でね!)、バター醤油でと…いろいろ料理するのがまた楽しみになってきた。肉じゃがやカレーに入れても美味しいだろうけど、シンプルにお味噌汁にしたり 粉ふきいもあたりにして、味と食感を楽しもうかな〜♪

anちゃん、ありがとう!

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