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ふ。

先日、加賀に行ってからというもの
”麩” ブームがふたたび復活。
旅館の朝食でいただいたのがじんわりと美味しかったので、
帰りに買って来てからというもの、頻繁に食卓に上っています。

石川県にはお麩やさんが何軒かあるみたいですね。。
宮田麩さん、不室屋さんetc...

お麩は、良質のたんぱく質が豊富なうえ、ナトリウム、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛などのミネラルもたっぷり。
しかも、乾燥しているお麩なら 保存もきくしね。
脂肪分が少ないので、ランナーにもおススメの食材ですよ♪


それ以外にも、金沢はおいしいものの宝庫なので
またいつか機会を見つけて行ってみたいと思います。


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胡麻たっぷり ほうれん草とお麩の胡麻和え。

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